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正值春夏之交，深受人们的喜爱，黄橙橙的杏子已在大街小巷的果品市场上占据了重要位置。我国最早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果（杏、枣、李、栗、桃）之一。但《甄嬛传》里有妃子吃杏子自杀，孕妇又能不能吃呢？ 杏的营养价值 杏肉不仅味美色艳、香气宜人，还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富，含蛋白质、粗脂肪、糖类，还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素，是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物，钾，维生素A，维生素P，柠檬酸，番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C。苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。杏中还含有丰富的维生素B17。 类黄酮 未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。 维生素A 杏含有丰富维生素A，有防止夜盲症和视力减退的作用。杏子中特别含有维生素A原，在果品中仅次于芒果。 维生素B17 杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。 维生素C 杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 维生素E 杏仁富含维生素E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 胡萝卜素 杏子胡萝卜素含量很高，能够很好地帮助人体摄取维生素A。 锌 杏中还有丰富的锌，锌是体内数十种酶的主要成分。对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力，提高智能。锌还有促进淋巴细胞增殖和活动能力的作用，对维持上皮和粘膜组织正常、防御细菌、病毒侵入、促进伤口愈合、减少痤疮等皮肤病变,及校正味觉失灵等均有妙用。 钾 杏仁富含的钾元素可以有效调节人体血压。 功效与作用 杏果有良好的医疗效用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。 止咳平喘、滋润肺部 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 美容 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 有益眼睛 经常食用鲜杏或者杏干可以预防夜盲症，用杏仁熬水洗眼可以治疗红眼病。杏仁还能治疗眼翳膜遮障。 治疮 适量杏仁捣烂可以用于治疗鼻中生疮、疥疮和诸疮不愈。 用于消化不良、便秘 熟杏2个，每回吃饭前吃下可以缓解消化不良，甜杏仁蒸熟后还能治便秘。 治疗肠炎 半熟的杏适量，洗干净去核，捣烂取汁，加红糖少量，用砂锅熬成膏可以治疗肠炎。 治疗喘促浮肿，小便淋沥 杏仁研碎水熬，加米煮粥，空肚子服用，可以治疗喘促浮肿，小便淋沥。 治疗肺病咯血 杏仁还有治疗肺病咯血的功效。 治疗血崩 用甜杏仁上的黄皮，烧存性，研为末。每服三钱，空心服热酒送下。可以治疗血崩。 治疗虫牙 将杏仁烧存性，研烂纳虫孔中，人杀虫去风，其痛便止。 治疗白癜风 用杏仁连皮尖，每晨嚼几粒擦患处令发赤，临卧时再如法擦一次，可以治疗白癜风。 食用安全 杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。食用杏应注意以下几点： 不宜多食。 野山杏的杏仁是苦仁，食用过多会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于柴杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。所以，杏子不可多吃，每次食用3～5枚视为适宜。由此可见，孕妇不可食用杏子。即使是青壮年也不可多食杏子，记得《甄嬛传》里，最后有个妃子就是吃杏仁自杀的。 在中医认为，杏属于热性食物，吃多了可能会伤及筋骨，引起旧病复发。而且，杏如果一次吃的过多，还能引起上火，使人流鼻血、生眼疾、生口疮，还可能引起拉肚子。 版权归原作者所有如有侵权请联系我们删除 |
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