|
★ 好消息来啦！！！ 在今天下午召开的首届中国国际茶叶博览会总结会上，公布了中国十大茶叶区域公用品牌和中国茶叶区域优秀品牌。咱大浙江的西湖龙井光荣上榜，成为中国十大茶叶品牌之一！安吉白茶则成功入选了中国茶叶区域优秀品牌。 此次评选在经过前期筛选的基础上，全国共有27个区域公用品牌共同角逐最终十强名单，包括浙江的西湖龙井和安吉白茶。 西湖龙井 产于 杭州 西湖龙井 西湖龙井始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，有“绿茶皇后”之美誉。 清末民初之际，龙井茶以“狮”“龙”“云”“虎”四个字号划分。“狮”字号龙井茶产地以狮子峰为中心，包括胡公庙、龙井村、棋盘山、上天竺等地。“龙”字号龙井茶产于翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。“云”字号产地为云栖、五云山、梅家坞、琅珰岭西等地。“虎”字号龙井茶产于虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。 为保证西湖龙井的优异品质，必须偏早嫩采。自清明前后至谷雨是采制特、高级茶的最佳时节。 西湖龙井茶有一套独特的炒制手法：抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压——这10种手法要在青锅、炒二青、辉锅三道主要工序中灵活掌握，密切配合，协调运用。 安吉白茶 产于 湖州 安吉县 安吉白茶 其干茶外形细秀，形如凤羽，冲泡后叶张玉白，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，鲜爽甘醇，香郁持久。 安吉白茶早在北宋就有记载。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中，有一节专记白茶：“芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品，须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，它无与伦也。” 安吉白茶经杀青、清风、压片、干燥四道工序制作而成，干茶有龙型（龙井形）和凤型（兰花形）两种：凤型安吉白茶形似凤羽，色泽嫩绿鲜活泛金边，光亮油润，香气鲜爽馥郁，滋味鲜醇，回味甘甜，汤色鹅黄，清澈明亮，叶白脉翠；龙型安吉白茶扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色。 此次西湖龙井和安吉白茶获得了国家级的荣誉，其实浙江也曾举办过两届十大名茶的评选。作为茶叶大省的浙江还有更多叫得出名字的好茶，快随小布一起看看，这些名茶你都喝过吗~ 年首届浙江十大名茶西湖龙井 开化龙顶 大佛龙井 安吉白茶 松阳银猴 武阳春雨 金奖惠明茶 绿剑茶 径山茶 望海茶 年第二届浙江十大名茶开化龙顶 大佛龙井 安吉白茶 松阳银猴 武阳春雨 金奖惠明茶 绿剑茶 径山茶 越乡龙井 千岛玉叶 其中，在年第二届浙江十大名茶评选中，西湖龙井被授予“特别荣誉名茶”和“国家礼品茶”称号。 除了上面介绍到的西湖龙井，浙江还有2款知名的龙井茶，味道也毫不逊色～ 大佛龙井 产于 绍兴 新昌县 大佛龙井 魏晋南北朝时期，新昌茶叶就与儒、释、道文化相融合。以竺道潜、昙光等为首的十八高僧在新昌品茗悟惮，开创般若修禅，形成了“佛茶之风”。 大佛龙井每年3月底至4月初开采。采摘标准为一芽一叶或一芽二、三叶。高级茶的采摘标准为一芽一叶初展，芽长于叶。 大佛龙井外形较肥壮重实，绿中带嫩黄，色泽鲜活，具有典型的高山茶风味，香气清而高，滋味鲜而浓，耐冲泡。主要原因在于大佛龙井产区海拔高，雾天多，昼夜温差大，有利于氨基酸、蛋白质、多酚类和芳香油等有效物质积累丰富。 越乡龙井 产于 绍兴 嵊州市 越乡龙井 嵊州古称剡，早在汉代就有种植、采制、饮用茶的习俗。唐代约公元年前后，剡县已是浙东著名的产茶大县。在宋、元、明、清各个朝代,“剡溪茶”历来都是朝廷贡品。 越乡龙井开采时间一般在3月上中旬，采摘标准为一芽一叶初展至一芽二、三叶，经摊放、青锅、回潮、辉锅等工序制成，外形扁平光滑，大小匀齐，色泽嫩绿，香气馥郁，滋味醇厚，汤色清澈明亮、叶底嫩匀成朵，经久耐泡。其中尤以嶀大山脉、会稽山脉所产龙井品质为佳。 径山茶 产于 杭州 余杭区 径山茶 径山茶始产于唐，闻名于宋。元、明、清时的径山茶仍享誉不衰。明代田汝成的《西湖游览志》载：“盖西湖南北渚山及渚旁邑产茶，以龙井、径山尤驰誉也。” 径山茶为烘青型绿茶，原料用一芽一叶或一芽二叶初展鲜叶，制作分为摊放、杀青、揉捻、烘焙四道工序，制成的径山茶干茶条索细嫩紧结，显毫，色泽翠绿；茶汤嫩绿明亮，叶底嫩匀成朵。 千岛玉叶 产于 杭州 淳安县 千岛玉叶 淳安古称睦州、青溪，是我国历史上著名的茶区。唐朝，淳安茶叶已居重要地位，名声显赫，是全国著名的贡茶地区。据《雉山邑志》及《严陵志》记载：“淳安茶旧产鸠坑者，唐时称贡物。” 千岛玉叶以一芽一叶初展为采摘标准，最大不过一芽二叶，经摊青、青锅、回潮、辉锅等制成，外形扁平光滑，尖削硕壮；色泽翠绿显毫、匀整、匀净，香气嫩香高爽持久，滋味鲜爽甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底肥厚嫩黄成朵。 望海茶 产于 宁波 宁海县 望海茶 望海茶为针芽形绿茶，因始制于望海岗而得名。 经过重新研发的望海茶，外形细嫩挺秀，色泽翠绿，香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵，具有鲜明的高山云雾茶之独特风格，在众多名茶中独树一帜。 绿剑茶 产于 绍兴 诸暨市 绿剑茶 诸暨产茶历史悠久，负有盛名。唐时列为全国八大茶区浙东产区古越州茶之一。 绿剑茶以小叶种茶树为主，采摘标准为尚未展叶的壮实芽头，经摊放、杀青、烘二青、复炒、辉干制成。成品茶外形略扁，两端尖如宝剑，尖挺有力，色泽嫩绿，汤色清澈明亮，滋味鲜嫩爽口，香气清高，叶底全芽匀齐，嫩绿明亮。冲泡时芽头笔立，犹如绿剑群聚，栩栩如生；赏之心旷神怡，品之回味无穷。 武阳春雨 产于 金华 武义县 武阳春雨 据民间传说，武义产茶始于东汉，汉光武帝刘秀曾在武义躲避追兵，路遇一白鬟老人，手提一茶壶，饮茶后心旷神怡，赞为白毛仙茶，后一度成为贡品。此白毛仙茶，即武阳春雨前身。 武阳春雨经杀青、理条、烘焙等工序制成，外形为松针形，细嫩挺直显毫，似绵绵雨丝；汤色黄绿明亮，香气鲜嫩显花香，滋味鲜浓；叶底成朵，嫩绿、明亮。 开化龙顶 产于 衢州 开化县 开化龙顶 开化县生产名茶历史悠久。据《开化县志》记载，明崇祯四年（）已成为贡品。 开化龙顶选择芽叶粗壮的多毫品种，采其一芽一叶，经摊放、杀青、轻揉、搓条、初烘、造型提毫、低温焙干等工序制成，条索紧结挺直，白毫披露，银绿隐翠，芽叶成朵匀齐，香气鲜嫩清幽，滋味醇鲜甘爽，汤色杏绿清澈。 金奖惠明茶 产于 丽水 景宁畲族自治县 金奖惠明茶 民国《调查浙江丽水等八县报告书》：“景宁县，景邑植物之出产……茶叶次之，岁出约达二万斤上下，而品质甚佳，去岁巴拿马赛会时，曾奖以一等金章。”所记即为民国4年（），景宁茶叶参加美利坚合众国旧金山为纪念巴拿马运河凿成通航而举行的万国博览会，荣膺一等证书和金质奖章。 金奖惠明茶鲜叶标准为一芽一叶和少量的一芽二叶初展，传统工艺为卷曲形，经摊放、杀青、捻揉、做形、提香制成。惠明茶条肥壮紧结，色泽绿翠毫显、汤色清澈明净、旗枪朵朵排列、滋味甘醇爽口、花香果味齐全。 松阳银猴 产于 丽水 松阳县 松阳银猴 据史料记载：唐武德四年(年)，松阳升为松州，来自周边云和、龙泉等地的茶叶就汇聚在松州街头交易。至宋代，松阳饮茶之风日甚，茶道盛行。明清时，松阳制茶技术发生了变革，由炒青茶逐步替代了原来的蒸青茶，以横山茶为代表的炒制工艺一直流传至今。 银猴茶用多毫型福云品系良种幼嫩芽叶为原料，以摊放、杀青、揉捻、造型、烘干制成，外形条索肥壮弓弯，色绿光润，内质滋味鲜醇爽口，香高持久，汤色嫩绿清澈，叶底嫩绿成朵、匀齐明亮。入杯冲泡，先浮后沉，徐徐展开，颇具观赏价值。头泡清香，二泡味醇，冲泡三四次香味犹存。 编辑：缪歌妮、沈波 责编：沈波 赞赏 |
地址：