杏仁奶豆腐虽然制作简单，但是杏仁奶豆腐能起到很好的养生效果很作用，因为杏仁奶豆腐里面有丰富的植物蛋白，能控制我们人体的胆固醇，杏仁奶豆腐常吃还可以起到控制体重的作用，所以也适合减肥者。

　　制作材料

　　主料：牛奶克

　　辅料：琼脂10克,桂花15克,杏仁克

　　调料：白砂糖15克,冰糖10克,香精2克

　　做法

　　1.将杏仁磨成粉后按10%加水稀释;

　　2.杏仁浆和牛奶按1:1混合;

　　3.将加入杏仁浆的牛奶加入适量白糖;

　　4.将琼脂按1%浓度加入水溶解，放入奶内再加入少许杏仁香精，搅拌均匀后分装入碗内晾凉凝固;

　　5.食用时，把碗内凝乳用刀划成菱形或方形块，再浇入桂花冰糖水。

　　做法二

　　菜品口味：甜味

　　所需时间：10——30分钟

　　食材明细：

　　杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂4—5克、白糖(冰糖最好)适量

　　步骤

　　1、把琼脂放在冷水中浸泡至软

　　2、取一大碗把杏仁露，牛奶，糖混合

　　3、放入微波炉加热至沸腾,拿出来放入琼脂,搅拌至琼脂完全融化(如果觉得琼脂不好融化,可以将碗放进热水里,隔水加热会快点)

　　4、将奶液倒在一个方形容器里，等冷却后放入冰箱

　　5、看着差不多结块后，拿出来，倒扣，切成喜欢的形状,撒蜂蜜水或糖汁

　　上文我们介绍了什么是杏仁奶豆腐，我们知道杏仁奶豆腐是采用了杏仁和牛奶做出来的，杏仁奶豆腐的营养非常的丰富，常吃杏仁奶豆腐可以起到美容美白的功效，而且杏仁奶豆腐能控制体重和降低胆固醇的含量。

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