阳高大京杏炒肉

因为山西省阳高县盛产京杏，所以，阳高大京杏炒肉，便成为当地的一个富有地域特色的菜肴。阳高京杏可以搭配许多蔬菜，形成很多的富有当地特色的美味佳肴！

大京杏、肉、尖椒、火腿肠等

1.采用阳高县的大接杏，选择成熟变甜，但是不要太软。

2.炒的时候，多放些糖，因为杏加热后会变酸。

3.红色的是彩椒，不辣，为了搭配颜色。

可以根据自己的需要加入别的，比如胡萝卜，洋葱，玉米粒，花生米，青豌豆，应该都可以，种类越多颜色越好看。

4.味道酸甜，这样的阳高大京杏炒肉色相味儿俱全，营养又美味！

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