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杏，又称杏子，属李亚属植物，其果肉、果仁均可食用。杏子是做沙拉和小吃的好料。除了可口和易于消化以外，还含有大量纤维。杏子的热量低，脂肪含量少，是营养价值及丰富的水果，深受人们的喜爱。 杏子的养生功效1、预防癌症 保健食品通常把苦杏仁甙称作维生素B17。杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。 2、预防心脏病，减少心肌梗死 果实中含类黄酮较多。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。 3、降低胆固醇 杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 4、美容养颜 杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。 5、止咳平喘，滋润肺部 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 6、保持身体健康 鲜杏的维生素C含量很高，这是另一种抗氧化剂，有助于身体吸收铁。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素。但是，无论采取哪种形式的杏子，都可以获得大量铁和钾，这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分，它们有助于维持正常血压和平衡体液。 吃杏虽有诸多好处，但也不宜过量食用，下面有几点禁忌： 1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。 2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。 3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。 |
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