杏仁的营养价值不仅表现在富含多种营养元素，它还是减肥人士的好帮手。所以很多爱美的女士都喜欢把杏仁当做零食来吃。今天小编给大家详细讲解一些杏仁的具体营养价值。一起来看看吧! 　　杏仁的营养价值 　　1、矿物质 　　杏仁含有镁、钾和钙等矿物质。研究表明，其中的钾有助于保持血压水平正常。 　　2、脂肪酸 　　有益于心脏，杏仁含有丰富的有益于心脏的单不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。 　　3、纤维 　　杏仁富含纤维，可以消除饥饿感，是天然的美体消脂食品，其纤维有助于降低胆固醇含量，同时杏仁纤维对内消化道和心脏十分重要，并可以减少肠道癌症发生的危险性。4、抗氧化物 　　如维生素E等，维生素E能够通过减少阻塞动脉的胆固醇的含量来减少心脏病发。 　　5、抗癌活性物质 　　杏仁中包含被称为“植物化学成分”-苦杏仁甙，它可以对付癌症，避免心脏病发作以及其他因年龄增高而导致的问题。 　　杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康的细胞无任何毒害。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国”。该国盛产杏果，人们都喜欢吃。据调查，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有“长寿国”之称。据科学分析，经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一。 　　苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。 　　杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。 　　杏仁富含维E，有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。杏仁的功效与作用 　　1、吃杏仁有利于补充蛋白质和钙质 　　杏仁富含蛋白质和钙质，所以素食者吃杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌，以及维他命E。 　　2、吃杏仁能快速补充能量 　　运动员经常选择杏仁为训练食品，就是因为杏仁具有补充能量的特性。 　　3、吃杏仁有益心脏健康 　　每天1把杏仁有利于心脏，因为杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。

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