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烧麦子

烧麦子，每到七月初麦子成熟的季节，劳作了一天的父母亲，就会顺便带来一把青麦，然后找一些柴火，点燃柴火，放在火上，来回的翻滚，使其均匀的受热。烧熟以后，大家围坐在一起，用双手反复揉搓，然后用嘴吹出麦壳，趁着热乎劲儿，小麦的清香，大家的欢笑声，甚是热闹。手上和嘴角都会沾满黑色的草木灰，不过就算是这样我们依旧狼吞虎咽的嚼着，能兴奋好久好久。

挖野菜“黄花子”

春天已经来临，小时候总会约上三五伙伴到田间地头去帮大人去挖野菜“黄花子”学名蒲公英。挖回来妈妈或是奶奶就会把菜根上的根掐断择出来，用水漂着。到晚饭的时候妈妈还是不忘给我们凉拌一盘！听老人说，春季吃了黄花菜，一年不会生口疮！所以那时候吃起来感觉有点苦的黄花菜，我不是很喜欢，但还是会吃一些，后来慢慢的也就喜欢上了那种清清淡淡，苦中带甜的味道！再配一碗榛子面条子，弄点油辣子，似乎是那个年代独有的美味

曲曲菜

曲曲菜也是永登人春天常吃的一种野菜。曲曲菜口感清淡，微苦，营养丰富，而且有不错的保健功效，春天时很多人都会采摘和食用。孩子们带着铲铲，拿着筐筐，沿着渠岸，顺着田地，打闹着，挖着，想着晚饭的美味，满满的一种满足。

榆钱饭

记得小学的时候，学过一篇课文榆钱饭。而自己家就有一棵很大的榆树，长在我们家和邻居的中间。榆钱是榆树结出的果实，因形状如铜钱，挂满枝头，故得美名——摇钱树。这个时候，一串串榆钱很是诱人，很多老年人会去采榆钱，回家做榆钱饭或者是榆钱糕点。最常见的做法是和面蒸熟：先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，然后上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，再放入调料。

煮豆个子

时常见几个小伙伴背着家长和老师，一起偷偷地钻到地里，蹲着或者干脆跪着，两只小手折着豆个子，少不了担惊受怕，就怕主人突然出来发现。装满了衣服上的小兜兜，才一起飞快地跑掉。安全了，大家一起走着，逍遥自在地吃着偷来的战利品。现在想吃煮的豆个子也只能买点回来，想想还是那个时候美啊！???

打瓣儿

打瓣儿,大家都还记得吧。“打瓣儿”上的露水还未被清晨的第一缕阳光叫醒，农民伯伯就把他们带到美丽的县城，一个个清脆可人，发出清脆的声音，脆爽可口，农村的孩子每到这个季节的时候，就会到地上寻找美味，刚开始最特别馋，摘一个，吃一个，先将里面的豆子吃了，豆子甜甜的，水分特别足，吃完，顺带一打瓣儿，脆脆的。吃的差不多了，摘一些回家，给弟弟妹妹，爸爸妈妈也尝一尝。

挖蕨麻

“蕨麻”，这是一种和辣辣类似的植物，但要比辣辣粗且长，吃得时候剥皮，把外面一层红色的皮剥开就露出了白色的根茎，就可以吃了。蕨麻的写法估计也不对，但是我也不知道正确的应该怎么写，暂且就这么写吧，小时候也有叫鸡大腿的。相对来说，蕨麻味道有占甜，但是却很稀罕。如果有人挖到一个，那的确是一件很值得炫耀的事情。因为草地上辣辣很多，蕨麻却很少。

青杏儿

每年四月末五月初的青杏，酸得让人打牙，但那时的我们照样上树偷摘，酸得呲牙咧嘴，也不肯罢休；小滴时候偷人家小毛杏的时候被人家撵着打，吃完杏皮把杏胡胡放耳朵里抱（暖）小鸡，那时候的我们最单纯，那时候也是最美好的童年，也是每永登娃娃儿时共同记忆。

挖辣辣

那时候我们放学早，下午大概四五点就放了，没有作业，放学以后我们就约几个伙伴去野外挖辣辣，哪里辣辣多，哪里就是我们的乐园。有的拿着小铲子，有的拿的是家里火炉子上用的钳子，有的干脆就拿一根木头棍棍。我们来到有辣辣的地方，便四下散开，挖起辣辣来。挖出来的辣辣根，我们用手简单的捋一捋，就放到嘴里吃起来，辣酥酥的，还带点土腥气，我们边挖边吃，吃了一根又一根。那些一时没有挖上的，就会跑来抢着吃，大家的嘴很快都吃成了泥圈圈。

掐苜蓿

童年春天最快乐的事就是周末约小伙伴一起去山上掐苜蓿，想想那时候多么的快乐，在麦地里打滚，从这个前头爬到那个前头，一出去就是一天，其实那时候我们一起去掐苜蓿，男孩子的苜蓿大多是从女孩子那里抢来的，男孩只知道玩，还经常因为抢苜蓿打架，我今天也体验了一下掐苜蓿，我真是没耐性把掐更多的苜蓿。苜蓿芽芽洗干净后，放入大黑锅的开水里一汆，更加绿的可爱。捞出来盛到碟子里，切上几丝红辣椒，几丝羊角葱的嫩芽，拌上盐，淋上醋，浇上一点点辣椒油，吃起来又爽口又绵软，就着这菜吃搅团非常好。

烧洋芋

童年的快乐也是离不开野外烧洋芋的，等到每年秋天洋芋长好的的时候，随便走到野外的田间地头，就可以从土里刨几个出来烧了充饥了。先找个合适的地方挖个灶，用大小差不多的黄土坑将灶的上方垒起来封住，使劲烧柴，这样上面的土块温度会变得很高，而下面也会温度很高。烧完了柴，将洋芋塞进洞里头，将垒起来的土块拍下去，盖住洋芋，严严实实。让洋芋经历上下高温的改造。过上一段时间，估计烧熟了，扒开土，将洋芋拣出来。剥了皮，洋芋就可以吃了。

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