过年，家里吃的东西基本上都是大鱼大肉，很容易上火！

这里整理了几个降火的菜给大家，快给家人降降火~

肝火：耳鸣、眼干、口干口臭

食材：

菠菜、猪肝、大米、枸杞、姜、盐、鸡精、香油、香葱、胡椒粉。

做法：

1、大米洗干净熬成粥。

2、猪肝切片，飞水捞出，冲净血沫待。

3、姜切丝，葱切沫，枸杞用水泡开，菠菜用开水烫一下捞出切段（为了去除菠菜里的草酸）。

4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油，撒香葱沫即可。

食材：

胎菊花6朵、杞适量、水适量。

做法：

1、准备好胎菊花和枸杞。

2、在烧水壶里注入些水。

3、摁下开关，将水烧开。

4、将烧开的水倒入容器里。

5、放入准备好的胎菊花。

6、加入枸杞，凉一会即可饮用。

胃火：口干口臭、大便稀烂、胃口不好

食材：

雪梨1个、萝卜g、蜂蜜2勺。

做法：

1、先把雪梨、萝卜洗净去皮。

2、把萝卜切成小块，放到搅拌机里。

3、雪梨切成小块，放到搅拌机里，加适量凉开水，放入蜂蜜。

4、搅打20秒，倒入杯中，即可享用。喝一杯，嗓子立刻清爽了好多。

食材：

绿豆g、水适量。

做法：

1、绿豆适量，洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间。

2、绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）。

3、大火煮开后，转小火继续煮。

4、搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮。

5、15分钟左右已经软烂，可以吃了。

肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳无痰

食材：

雪梨2个、川贝母10g、冰糖40g、水适量。

做法：

1、雪梨洗净，将梨在五分之一处横切，挖去里面的核。

2、川贝母捣碎，将川贝母分成两份，分别放入。

3、将40克冰糖分成两份，分别放入。

4、在梨盅内加入少许水，用牙签固定，放入蒸锅中。

5、大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖溶化，梨熟烂。

食材：

猪肺一个、南北杏各50克、淮山克、马蹄克、罗汉果半只、蜜枣3只、猪展肉（带有骨）克。

做法：

1、将马蹄、淮山去皮、猪展骨洗净、南北杏捣烂，罗汉果分开粒核，加适量的水一起先煲。

2、将猪肺的喉管，放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来；几次洗净，切片放热锅中焯下出水，捞起；放入锅中加姜炒干水，放入已煲的汤煲中煲1个小时；总共煲了1.5~2小时就可以享用了。

长按







































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