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蛋糕，邪恶不敢吃？

无油无糖，还不用烤箱！

坚果与蜜桃，醇厚与香甜！

假期第三天，平日里节制饮食、努力锻炼的大家，是不是大餐吃吃吃个不停？或者健身房关门了没锻炼，趴梯聚会倒是一个没少去？又或者还有在家的小伙伴闲着无所事事，不知道干点嘛...

唔，反正过节也是过节，闲着也是闲着，干脆自己动手做点超级美味的甜点蛋糕，有型又有料，甭管你是聚会带着，还是用来招待亲朋，又或者是像??这位一样享受独食，通通都可以满足你！

zz，一个人吃蛋糕什么的，妙不可言！

估计有小伙们看到这要摔手机了（怪贵的我不负责赔偿）……坑爹呢斌卡！做蛋糕？你前两天刚把蛋糕放上最可怕食物组合排行榜，说那玩意多么多么邪恶！现在居然还要教大家怎么做？这不是自己打脸嘛！

的确……一般你们吃到的蛋糕，尤其是很多人特别钟爱的芝士蛋糕、提拉米苏、奶油蛋糕什么的，说白了就是各种糖＋脂肪，完全是披着可爱外表的恶魔！自然是让你疯狂长肉的可怕存在，作为减肥和健身的你们，一定要近而远之！（相关阅读??糖or脂肪，谁才是肥胖的真凶？！）

外表甜美、内在邪恶，说的就是蛋糕！

但是，我今天要介绍的蛋糕，和上面说的那些完全不一样！你们不要摔手机啦！这个蛋糕，不用加糖，不用打发奶油，连烤箱都可以不用！而且超级健康，男女老少，通通适合，学会这一招，再也不用担心自己在减肥的时候不能吃蛋糕了！

再也不要为了蹭一口蛋糕出卖尊严！

无油！无糖！不用烤箱！

有人说了，不放油我还能理解，很多外面买的海绵蛋糕啥的，好像也没加油。但是！不用糖？还不用烤箱？那是什么鬼？还是甜的吗？

自然是甜了，而且还可以很甜......因为我们可以用热量超低的代糖啊。以前我们也讲到过，对于减肥健身，或者对有血糖问题的人来说，代糖可以让身体在不摄入多余糖分的情况下，仍然感受到甜味儿，大大减少了热量摄入，享受甜蜜还不用担心发胖！

（相关阅读??阿斯巴甜，查看代糖是个神马鬼）

能不能不要太感动......

减肥时想吃甜食，用代糖真的是一个很不错的选择，很多朋友应该也知道，我之前介绍的果冻和可可蛋糕，也都是用的代糖来替代蔗糖做的。

（相关阅读??管饱不长肉王公子家的果冻吃不胖的巧克力蛋糕）

而且！（自带背景音效当当当当～），这个蛋糕一点淀粉也没有用！杏仁是蛋糕坯，腰果做奶油，全程无淀粉！所以GI值相当低！

血糖生成指数GI，是一个描述食物消化吸收速度和血糖应答的重要指标。对于减肥意义。简单粗暴的讲，高GI值就代表着一项食物吃下去容易储存成脂肪，以及吃完后容易饿（一些研究证明，长期吃高GI值的食物，容易得糖尿病等代谢疾病①）。低GI值则反之。（相关阅读??胖与饿的救赎，血糖生成指数，）

之前我们就说过低GI值的可以人饱腹感十足，也比较不容易储存成脂肪，也说过长期食用坚果会让你越吃越瘦的神奇宝贝！看??图～

（相关阅读??光吃也能瘦？！）

长期摄入坚果（适量）可以减少体重

这个蛋糕也顺带解决爷爷奶奶们平日里牙口不好坚果吃起来不方便的问题。坚果内的不饱和脂肪酸对心脑血管非常好，可以降低心脏病的发病率，老人们更应该多摄入。

（相关阅读??减肥？健康？你该吃什么油？）

为了吃坚果不要命的......

是不是心动了？假期时间比较充裕，这个蛋糕花费时间虽稍微多些，但是亲手给家人朋友送上一份平时不敢碰的蛋糕，是不是满满的都是爱（求）意（赞）？！

坚果与蜜桃，醇厚与香甜！

▌热量：

▌原料：

食材

杏仁克

腰果克

桃子去皮（或者自己喜欢的水果）若干

白开水、代糖少许

▌做法：

?生杏仁泡一晚上，第二天用凉白开＋代糖放入搅拌机搅碎，纱布把汁捏出来，剩下的固体部分就是蛋糕坯，平铺在蛋糕模中；

?腰果泡半个小时，加上去皮去核的桃子或自己喜欢的其他水果，加代糖，少许水用搅拌机超细研磨之后就变成了香滑的奶油状，既有坚果的醇厚感又有浓郁的水果香甜。

?把奶油均匀铺在蛋糕坯上，装盘造型。

此蛋糕有附送饮料哦！

用纱布过滤后剩下的汁就是杏仁奶了！直接喝香甜浓郁，放冰箱冷藏一晚上就变成了汁水分离的老北京杏仁酪！

杏仁奶

小贴士

1如果家里有烤箱，那可以把杏仁蛋糕坯用度烤15-20分钟，更好吃；

2水果可以换成自己喜欢的其他种类。

浓郁的蜜桃奶油，用坚果代替人工奶油和面粉底，用低热量的代糖替代了白糖，这样的蛋糕真是不能更健康。

这边腰果奶油丝滑醇厚的口感和奶油慕斯一样一样的～

那边杏仁酪香甜浓郁，尝起来和起司蛋糕不相上下～

配上一杯冰镇无糖可乐，和家人一起看个喜剧电影，这就是最美好的生活的剪影吧～

（相关阅读??有糖可乐vs无糖可乐，哪个更危险？！）

最后，吃了健康的蛋糕的你，也不要忘了假期在家也要运动！来几组HIIT帮你抵消假期吃多的罪恶感吧！

（相关阅读??运动这事儿，1分钟就够了？）

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另：封面图为原创作品，请勿随意转载^^

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