|
点击上方『设计师何锐』一键關注 “冬令进补，春天打虎” 民间早有立冬补冬之习俗 …… -精致生活·养生之美 冬令进补，春天打虎！ 专家教您立冬巧用药膳 生姜、葱、香菜可预防感冒 当过了“立冬”，“冬令进补，春天打虎”，民间早有立冬补冬之习俗。对于北方来说，立冬后进入冬季，而在厦门，天气也开始寒凉下来，早晚温差较大，且气候特别干燥，使人常有鼻干咽燥的感受，人体精气开始贮藏，机体各项功能有所下降，特别是免疫功能的降低，容易使燥邪与寒邪侵入我们的呼吸系统，易患上呼吸道疾病。专家指出，根据气温变化，及时添加衣服，注意保暖，特别是脚的保暖尤其重要，并养成锻炼习惯，同时不妨通过一些美味食疗膳食来增强体质。 中医认为：气虚不能卫外，甚至气血两亏、脾肾虚损均能使机体受风寒之邪及燥邪侵袭而患外感病。在流感的多发季节里，选用具有调补气血、健脾补肾、养肺润燥、功能的食物及药物，能增加我们的耐寒和抗病能力。如动物性食物有滋养强壮之功，蔬菜类是维生素、矿物质及微量元素、纤维素的重要来源，每天摄入适量水果,可补充多种维生素、矿物质。 平时日常生活中可应用生姜、葱、香菜等发散风寒的食物来预防感冒。如用白萝卜、带根的葱白、生姜、香菜、少许盐、煲汤供全家人饮用，可预防感冒。若犯伤风感冒时可用：生姜10克、红糖25克。煎水趁热服用，姜味辛，能疏散，温里祛寒；红糖性温，散寒活血暖胃。还有桂皮、芫荽、薄荷叶等也均为治疗感冒之良药，适合怕吃苦药味的老年人及小孩饮用。 还应依据不同体质而选食配膳：如血虚体质可进食海参红枣粥、阿胶黑糯米粥、当归羊肉汤、桂圆汤等；肝肾阴虚者可常饮用大枣木耳汤、洋参枸杞茶；血瘀质人群家庭自制海带醋以软坚散结、活血化瘀。 药膳方1：黄芪大枣粥 大枣10枚、黄芪15克、粳米克。先煮黄芪去渣，取汤汁与大枣、粳米同煮成粥。功能:益气补虚，健脾胃。适用于容易感冒者及病后体虚者。 药膳方2：当归牛肉汤 当归10克、红枣5枚、牛肉克、生姜1块、生抽、麻油、白糖少许、生粉适量。做法：先将生抽、麻油、白糖和生粉拌和调均，做成腌料，后将牛肉洗净沥干，横纹切薄片放入腌料入味，生姜洗净拍脆；红枣洗净去核；当归洗净装入沙布包。加水适量，先用猛火煲至水开后放入以上全部材料，水开后改中火继续煲半小时，再放入腌汁牛肉，稍煮片刻即可。功效：益气补血，强身健体。 药膳方3：萝卜煲羊腩汤 胡萝卜1个、桂圆肉10克、生姜4片、羊腩肉克。将胡萝卜去皮洗净切厚片，桂圆肉洗净，生姜洗净切4片，羊腩肉洗净后放入沸水中稍煮后取出切厚片，再将以上全部材料放入煲至水开的砂锅中，改中火继续煲3小时。功效：补血安神，补中益气，增食欲、强身健体。特别适合于手脚不温之人。 冬季养生适当食冷 入冬后天气寒冷，很多人下班就喜欢呼朋唤友一起吃火锅，吃的就是那“热乎、热闹”的气氛。所以，冬季各地火锅店生意明显火起来。但有关专家对此提醒大众，养生应讲究进补均衡，冬季除了进食热食或性热的食物外，适当吃些性冷食物和凉菜，不但对身体无害，反而有益。 冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含热量较高，很容易产生胃肺火盛，甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾患。这些问题都不容忽视。 民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，千万不能把“冷食”拒之口外。因此要想消除冬天的“上火”现象，肠胃健康者不妨适当地吃些性冷食物和凉菜，喝些凉开水。冬天如能经常饮用凉开水，则有预防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压，预防心肌梗死。 冬季也要吃冷食？ 对于冬季长胖的人来说，适当吃点凉菜还有利于减肥。由于天冷人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动减少，因此易发胖。除了注意体育锻炼外，适当吃些凉菜，能“迫使”身体自我取暖，多消耗一些脂肪，从而达到减肥目的。既然想减肥和美食两不误，千万别错过美味的凉菜呦！ 有关专家还表示，由于低温会加速体内维生素的代谢，因此冬天想通过食物“保暖”，不一定非要多吃性热的食物，多吃些富含维生素的新鲜蔬菜和水果也有助于“抗寒”。 冬季养生吃什么水果好？ 《黄帝内经-素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”也就是说水果可以有助健康、有养生的功效。水果含有多种营养成分，可以调节体内代谢，预防疾病，增进健康。时下正是各种新鲜水果大量上市的好季节，多吃水果不仅可以有利于健康，有的还可以美肤养颜。 梨 民间流传“几颗杏桃三把火，日食梨不为多”的谚语，说明多食梨有益无害。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。 苹果 苹果，具有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效，被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B，和C外，还含有较多的镁，能使人皮肤健美、红润、光泽，还能清除面部的黄褐斑、蝴蝶斑等。 多食用苹果可以改善呼吸系统及肺的功能。对于久坐电脑前的人来说，更应常吃苹果，它能与体内的放射性元素相结合，并排出体外，具有减少癌发生率的养生功效。 猕猴桃 猕猴桃被誉为“维C之王”“百果之王”，其维生素C的含量极高。另外此果还含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情；丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸，味甘寒，还具有生津润燥，解热除烦的功效。 柚子 柚子是一种典型的南方水果，酸甜中带有略微的苦涩，汁水丰富，含有大量的维生素C。其所含的天然果胶能降低胆固醇的含量，并有助钙、铁的吸收，而且能够和胃化滞，生津解渴。 山楂 山楂也就是我们经常说的山里红。山楂中丰富的黄酮类及大量的维生素，能够有效的阻止自由基的生成，增强身体免疫力。山楂甘酸微温，是开胃消食，增强消化功能的良药。经常吃山楂，可以长寿哦！ 大枣 新鲜的大枣中含有丰富的维生素，尤其是大量的维生素C，能够促进体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。此外，大枣味甘性温，还是补中益气，养血安神的佳品哦！大枣含有大量的维生素C，它是一种有效的抗氧化剂，不仅能保持皮肤的弹性，还能抑制与阻断皮肤黑色素的形成。 橄榄 有人说橄榄是天堂之果。橄榄的果肉富含钙质，新鲜食用对人体颇为有益。橄榄味甘酸、性平，可以清热解毒、消积化痰，滋润肺喉，尤为适合秋冬食用。 柿子 其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃，清除燥火，经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。空腹食柿子易患胃柿石症，所以最好饭后食用，尽量少食柿皮。 往期精彩内容（点击图片直达原文） 排骨这样做，香得能连盘子都吃下去！ 敞开怀抱 就一定会与所有美好相遇 设计师何锐 与你一起拥抱美好人生 点下方“阅读原文”有更多惊喜等着你 赞赏 |
地址：