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艺秀节丨Eshow 想健康，多喝汤。各种汤成了不可缺少的美味，尤其是广东喝汤几乎是每餐必备，家常养生汤，简单易学，动手试试看吧。 芙蓉鲜蔬汤 原料：香菇4朵、胡萝卜半根、鸡蛋2个、菠菜克、盐适量、香油少许、食用油少许、鸡精适量 做法： 1.准备食材。 2.香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切丁，菠菜洗净切段。 3.鸡蛋打散。 4.锅中少量油烧热，将胡萝卜丁和香菇片倒入锅中翻炒，直到香菇和胡萝卜变软。 5.然后锅中加入适量清水。 6.大火烧开后加入菠菜。 7.再次煮开时，在沸腾处倒进打散的鸡蛋。 8.加入适量盐、鸡精和少量香油，搅拌均匀出锅。 宫廷鸡汤 原料：老母鸡(油鸡)(1只)、姜片(少许)、水(适量)、盐(适量)、枸杞、红枣、香葱(适量) 做法： 1、老母鸡一只。 2、备好材料。清洗并处理鸡，剪掉鸡爪的指甲。 3、将清洗后的鸡放入深锅里。 4、姜切片，备红枣和枸杞(枸杞、红枣不加也可以)，香葱切末。 5、锅里加入水，水量大概淹没鸡身，放入姜片，大火煮沸，然后将浮沫去掉。 6、加入红枣、枸杞，盖上锅盖，小火慢炖3.5小时。 7、煮好的鸡汤，加入少量盐调味，撒上香葱末装饰即可。 山药炖鸡汤 原料：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。 做法： 1、山药去皮后，马上浸泡在水中，防止氧化。土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。 2、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫，捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。 3、洗好的鸡块放入砂锅，一次性加足热水，大火烧开，再次撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。 4、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖，炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞即可。 南北杏川贝炖鹧鸪 原料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净重约克)、瘦肉克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片 做法： 用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，用大火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。 冬虫草炖水鸭 原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片 做法： 1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水，煮5分钟，取出。 2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。 这些简单易学的煲汤方法 都学会了吗 赶紧动手试试吧 END. 艺秀节整理编辑 素材来源于网络 赞赏 |
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